Le quinoa un grain vedette
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May 2, 2014Préservez vos muscles avec les légumes verts
May 2, 2014Le quinoa a de nombreuses qualités nutritives : il contient des protéines complètes, est dépourvu de gluten, il est riche en fibres, en folates et plusieurs minéraux (fer, magnésium, phosphore, potassium, manganèse); ce qui le rend excellent pour les os, le coeur, les muscles et le sang. Il est donc une option santé aux grains usuels comme le riz et le blé (pâte, couscous, etc).
Anne-Marie Roy
Nutritionniste
