Les pois chiches devraient faire partie de notre menu de la semaine. Ils sont premièrement une excellente source de protéines, une tasse de pois chiches contient […]
Il y a quelques jours, nous vous avons sollicité via notre page Facebook pour connaître vos références sur le végétarisme d’ici et d’ailleurs et nous avons […]
Quand on s’attarde à la valeur nutritive des épinards, les chiffres sont époustouflants. Une tasse d’épinards cuits contient environ 11 000 mg de lutéine et de zéaxanthines, des phytonutriments qui se spécialisent dans la prévention des cataractes et la dégénérescence maculaire.
Le quinoa a de nombreuses qualités nutritives : il contient des protéines complètes, est dépourvu de gluten, il est riche en fibres, en folates et plusieurs minéraux […]
Les nitrates qu’on retrouve dans plusieurs légumes, dont les légumes verts et la betterave, agissent comme un dilatateur des artères; ils améliorent ainsi la circulation partout […]
On sait que les légumineuses ont un indice glycémique très bas; elles élèvent le taux de sucre sanguin généralement moitié moins que la plupart des autres […]
